Tourists cook home. The shelf “eats” the focus
Posted by ToughSpeed1450
Tourists cook home. The shelf “eats” the focus
Posted by ToughSpeed1450
22 Comments
Έτσι είναι όταν χρεώνεις 15€ μια χωριάτικη χωρίς καν λάδι. Υπάρχουν συνέπειες.
Άμα τους ετσουζε θα έριχναν τις τιμές. Από τη στιγμή που όχι μόνο δεν τις ρίχνουν αλλά τις ανεβάζουν κιόλας, πάει να πει ότι δεν τους καίγεται καρφί. Ακόμα και με αυτή τη μείωση στην κατανάλωση τα κέρδη τους είναι τεράστια.
Να απαγορευτεί τα ρβνβ να εχουν κουζινα και ψυγειο
Λογικό δεν είναι όταν οι τιμές ειναι παρανοϊκές;
Είχαμε πάει Σπέτσες με φίλους και στο φθηνότερο μαγαζί που βρήκαμε (οχι σουβλατζίδικα, μιλάμε για κανα κρεατομεζε) μας πήγε περίπου 20 το άτομο…
Οπότε κυρίως παίρναμε υλικά και μαγειρεύαμε σπίτι. Πιο ποιοτικό και πιο φθηνό το φαγητό. Γιατί οχι;
Δεν τους λυπάμαι καθόλου. Με τέτοιες τιμές, ας κλείσουν.
Κάποια στιγμή η φούσκα του υπερτουρισμου θα σκάσει και θα πάρει μπάλα όλα όσα έχουν γίνει “υπέρ” μαζί του. Βλέπε ενοίκια γιατί το κάθε κοτέτσι έγινε Αρ μπι μπι (επί τούτου τα ορθογραφικά) , οι τιμές στις ταβέρνες, η αξία των ακινήτων κτλ κτλ κτλ. Όσοι και οποιονδήποτε τρόπο έχετε σχέση με τον τουρισμό (αυτού του είδους τουρισμού) πάρτε τα μέτρα σας
Το πατρικό μου ειναι σε περιοχή που είχε παραδοσιακά γεροντοτουρισμό και τα τελευταία χρόνια έχουν και κάποιους Σέρβους, Ρουμάνους, Βαλκάνιους γενικότερα. Πραγματικά τα μόνα που δουλεύουν ασταμάτητα είναι τα σούπερ μάρκετ, τα παριζάκια και οι 6αδες μπύρες πάνε και έρχονται.
Μήπως επιτέλους να σπάσει αυτός ο κανόνας x3 ή x4 στην εστίαση που αλλού πλέον τον βλέπουμε και x5;
Πιθανολογώ ότι η εστίαση θα περάσει μεγάλη κρίση και όχι μόνο από τουρίστες.
Δεν είναι μόνο το κόστος, είναι θέμα υγείας και (κατά μέσο όρο ) γεύσης προτιμότερο να μαγειρεύει κανείς σπίτι.
Χρόνος δεν υπάρχει αλλά υπάρχουν τρόποι να μειωθεί ο χρόνος που χρειάζεται.
Ο τουρισμός εγινε κοινωνικος καταναγκασμος λογω των σοσιαλ μηδια. Δεν ειναι ο θαυμασμός για τους αρχαίους που τους φέρνει εδω πλέον ,ειναι το ινσταγκραμ. Προτεραιοτητα ειναι να βγουν τα σωστα σέλφις πασει θυσια, ενω τις ταβερνες ακομα και το sightseeing το βλεπουν σαν βαρετο αναγκαστικο παρεργο.
Πλεον η μετα-κοβιντ φουσκα ξεφουσκωσε, τα λεφτα εξαφανίστηκαν και αυτο που βλέπετε ειναι η μειωση της τουριστικής κατανάλωσης που θα συνεχιστεί δριμύτερη τα επόμενα χρονια.
Οι μπουμερς ειχαν λεφτα να φανε στις ταβέρνες, αλλα πλεον γερασαν πολύ για να ταξιδευουν. Τα παιδιά τους δεν εχουν τοσα λεφτα
Οι τουριστες δεν έχουν λεφτα και δεν εχουν καμία διάθεση να φάνε μέτριο φαγητό σε μικρές μερίδες που τους το χρεώνουν χρυσάφι. Ποια χωριάτικη; Εστιατόρια στη Κέρκυρα ζητούσαν 25 ευρω την μερίδα μουσακα. 35 ευρώ τη μπριζόλα. Το τζατζίκι σε μικρό πιατάκι 12 με 15 ευρώ και ουτε καν αρκετό ψωμί ή ψημένες πιτες να το απολαύσεις. Και οι πρώτες ύλες, μετρια προς κακή ποιότητα.
Για κάποιο λόγο όλοι οι εστιάτορες τους θεωρούν κουτόφραγκους.
Προσωπικά ψάχνω AirBnB και αποφεύγω ξενοδοχεία για αυτόν τον λόγο. Πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, και ούτως ή άλλως μου πιάνει τον κώλο ο airbnbής, δεν χρειάζεται και ο ταβερνιάρης. Ούτως ή άλλως μου την έχουν δει όλοι γαστρονομικές εμπειρίες και πουλάνε 15€ φιλέτο κοτόπουλο και 8€ σαγανάκι ή τζατζίκι.
Και πλέον ακόμα και οι τουρίστες ξυπνάνε και αγοράζουν από τα εγχώρια σουπερ μαρκετ και όχι τα τουριστικά που πουλάνε την εξάδα €10 δίπλα από την τσοντοτράπουλα με αρχαίους έλληνες να αρπάζονται μεταξύ τους.
Μα δεν συμφέρει να βγεις. Η χωριάτικη 12€, το πιτογυρο 4-5€, το σαγανάκι 7€, οι μπύρες 4-5€. Πόσες μέρες να βγεις;
Πρέπει να καταλάβουν οι Έλληνες ότι ακόμα και για τους τουρίστες είναι πλέον δύσκολο. Ο πληθωρισμός έχει ανέβει σε όλο τον πλανήτη και έχουν ακριβυνει όλα.
Ένας τουρίστας θα πληρώσει αεροπορικά και διαμονή για 10 μέρες με 2 βδομάδες, άντε 3 βδομάδες. Βάλε κάτω πόσα είναι αυτά. Ναι μεν βγάζει άλλα λεφτά ο Νορβηγός, ο Γερμανός ο Γάλλος από τον Έλληνα, αλλά γιατί να φάει έξω με 150€ και όχι στο δωμάτιο του με 20€;
Και το κακό είναι ότι επηρεάζει τους ντόπιους αυτή η φούσκα γιατί ζητάνε τιμές που αντέχει η τσέπη του τουρίστα.
Η αλλαγή των συνηθειών θα φανεί προσεχώς στην αγορά. Όσο οι τιμές ανεβαίνουν, τόσο πιο πολύ πιέζονται οι άνθρωποι να αλλάξουν συνήθεια.
Μέχρι τώρα οι περισσότεροι έχουν ήδη πάρει την απόφαση στο μυαλό τους ότι:
* Αξίζει να πληρώσω 10 ευρω για ένα γεύμα απέξω
* Η αίσθηση του έτοιμου καφέ αξίζει τα 2 ευρώ takeaway
* Η ταβέρνα μου προσφέρει αρκετή ευχαρίστηση για τα χρήματα που δίνω.
Τα παραπάνω δεν είναι αποφάσεις που παίρνουμε σε κάθε μας αγορά αλλά είναι συνήθειες εφόσον έχουμε πάρει ήδη την απόφαση.
Μόλις στο μυαλό μας γυρίσει ο διακόπτης, πούμε ότι δεν αξίζει να τρώμε έξω μετά από τέτοια άνοδο τιμών και αλλάξουν οι συνηθειές μας, τότε θα γίνουν πολύ δύσκολα τα πράγματα στην εστίαση.
Ναι, γιατί ξέρω γω τα 8/10 μαγαζιά, είναι απλά, και κακά και ακριβά. Σε φάση σέρβις για τα μπάζα, ζητάς λογαριασμό κάνουν μισή ώρα, προσωπικό στις μπάλες του (Και λογικό σε μεγάλο βαθμό) πιάτα έρχονται όποτε να ναι με ό,τι σειρά να ναι, ξέρω γω έχεις τελειώσει εσύ και ο άλλος ακόμα περιμένει, τα περισσότερα είναι μέτρια στην καλύτερη και ποιοτικά και ποσοτικά, και τιμές χρυσός προφανώς.
Το παραπάνω μοντέλο είναι οκ/αποδεκτό στο ταβερνάκι του χωριό που σου χρέωνε 5Ε το πιάτο και σε κέρναγε και τα μισά τσίπουρα στο τέλος. Σε όποια άλλη περίπτωση, ε όχι είναι για κλείσιμο. Κυρίως γιατί σε κανέναν δεν αρέσει να νιώθει μαλάκας, ασχέτως οικονομικής κατάστασης, Έλληνες και ξένοι.
να ρίξει καμιά τιμή η εστιάση και να μην σερβιρει σκουπίδια
Δεν καταλαβαίνουν μερικοί μαγαζάτορες ότι εμείς τους ζούμε και οι τουρίστες τα παίρνουν all inclusive και βγαίνουν από το ξενοδοχείο 1-2 μέρες στις 10 που θα κάτσουν.
Ε εμείς δεν έχουμε για 15€ την χωριάτικη…
ΚΕΚ
Τόσα χρόνια τους ρουφάνε το αίμα τώρα ξύπνησαν!
Αν δεν εχεις λεφτα παιρνεις σουβλακια. Αν δεν εχεις ουτε για σουβλακια απλα δεν πας διακοπες.
Ήμουν υπάλληλος super και πραγματικά μου έκανε εντύπωση η κατανάλωση που κάνανε…το καλάθι τους ήταν μέσο όρο 100-200€